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quinta-feira, maio 9, 2024

Conheça A Capuchinha: A Espécie Que Encanta Pela Beleza E Pelo Paladar

Você já ouviu falar da Tropaeolum majus? Talvez você a conheça por outro nome, como capuchinha, flor-de-chagas, bico-de-papagaio ou agrião-do-méxico. Essa planta é incrivelmente versátil e atraente, e pode ser usada tanto como ornamental quanto como comestível e medicinal.

Neste artigo, vou te ensinar tudo sobre o cultivo da Tropaeolum majus, desde a sua origem até os cuidados necessários para mantê-la saudável e bonita.

Nome popularCapuchinha, flor-de-chagas, nastúrcio, entre outros
Nome científicoTropaeolum majus
FamíliaTropaeolaceae
Tipo de plantaHerbácea anual, trepadora ou rasteira
TamanhoDe 10 a 30 cm de altura
IluminaçãoSol pleno
SoloFértil, bem drenado e enriquecido com matéria orgânica
pHNeutro a levemente ácido
Época de floraçãoPrimavera e verão
Cor das floresAmarela, laranja ou vermelha, simples ou dobradas
OrigemAmérica do Sul (Andes)
ToxicidadeNão é tóxica para humanos e animais

Origem e características da planta

É uma planta herbácea anual, que pertence à família das Tropaeolaceae. Ela é originária das regiões de alta altitude dos Andes, desde a Bolívia até a Colômbia. Lá, ela cresce em solos pobres e pedregosos, aproveitando-se da umidade e da luz solar abundantes.

A planta foi introduzida na Europa pelos jesuítas no século XVI, que a utilizavam como alimento e remédio. Desde então, ela se espalhou pelo mundo todo, sendo cultivada em parques, jardins, vasos e jardineiras. Ela também se naturalizou em muitas regiões subtropicais e temperadas.

image 10
Fonte: Plants of the World Online

A Capuchinha é uma planta de pequeno porte, que pode atingir de 10 a 30 cm de altura. Ela tem ramos rasteiros e retorcidos, que podem se apoiar em outras plantas ou estruturas, como uma trepadeira. As folhas são arredondadas, sem brilho e com um pecíolo longo. Elas são peltadas, ou seja, têm o ponto de inserção do pecíolo no centro da lâmina foliar. As folhas e os caules têm um aroma característico e um sabor picante.

folha da capuchinha
Fonte: New Jersey Agricultural Experiment Station

As flores são muito vistosas e variadas. Elas podem ser simples ou dobradas, de cor amarela, laranja ou vermelha. Elas têm cinco sépalas, sendo uma delas prolongada em um esporão curvo. As pétalas são cinco, desiguais e com manchas ou listras amarelas. As flores são hermafroditas e polinizadas por insetos. Elas se formam em longos pedúnculos axilares .

flor da capuchinha
Fonte: North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox – NC State University

O fruto é uma cápsula carnuda e rugosa, que contém três sementes escuras e reniformes. O fruto é comestível quando ainda verde e tem um sabor picante semelhante ao da mostarda.

Iluminação ideal

A Capuchinha é uma planta que precisa de bastante luz solar para se desenvolver bem. Ela prefere locais com sol pleno ou meia-sombra, mas não tolera sombra total.

capuchinha como trepadeira em uma cerca de madeira
Fonte: North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox – NC State University

Se ela não receber luz suficiente, ela pode ficar estiolada (com caules longos e finos) e produzir menos flores.

Irrigação

É uma planta que gosta de solo úmido, mas não encharcado. Ela pode suportar períodos de seca, mas isso pode afetar a sua floração e o seu vigor. Por isso, é importante regar a planta regularmente, sem deixar o solo secar completamente.

A frequência e a quantidade de água dependem do tipo de solo, do clima e da época do ano. Em geral, é recomendável regar a planta duas ou três vezes por semana no verão e uma vez por semana no inverno.

O melhor horário para a irrigação é o começo da manhã.

Solo ideal de cultivo

Essa planta se adapta a diversos tipos de solo, desde que sejam bem drenados e ricos em matéria orgânica. Ela prefere solos leves, arejados e com pH neutro ou levemente ácido. Ela não gosta de solos pesados, compactados ou alcalinos.

solo para cultivo da capuchinha
Fonte: WIKTROP

Para melhorar as condições do solo, é aconselhável adicionar composto orgânico, húmus de minhoca ou esterco curtido antes do plantio.

Local ideal para cultivo

A Capuchinha é uma planta que pode ser cultivada em diversos locais, desde que receba luz solar adequada e tenha espaço para se espalhar. Ela pode ser plantada em canteiros, bordaduras, maciços ou como forração. Ela também pode ser plantada em vasos, jardineiras ou floreiras, desde que tenham furos de drenagem e um substrato adequado.

Ela ainda pode ser conduzida como trepadeira, se tiver um suporte para se apoiar, como uma grade, uma cerca ou uma pérgola.

Jardim com capuchinha
Fonte: Crocus

Época de floração

Floresce na primavera e no verão, podendo se estender até o outono em regiões de clima ameno.

As flores duram cerca de um dia e são muito atrativas para abelhas, borboletas e beija-flores. As flores podem ser colhidas para uso culinário ou decorativo, mas é preciso deixar algumas na planta para que ela produza sementes.

Poda da planta

A Capuchinha é uma planta que não precisa de poda frequente, apenas para remover as partes secas, doentes ou danificadas. Ela também pode ser podada para controlar o seu tamanho e forma, se ela estiver muito grande ou invadindo outros espaços. A poda deve ser feita no final do inverno ou no início da primavera, antes do início da brotação.

Tropaeolum majus como planta comestível

Suas flores são frequentemente usadas na preparação de saladas, e a planta também tem sido usada para fins medicinais. Além disso, suas folhas e sementes também são comestíveis e podem ser usadas em receitas culinárias.

Como utilizar Tropaeolum majus na culinária?

A capuchinha pode ser utilizada de diversas formas na culinária. Aqui estão algumas receitas que utilizam a planta:

  • Salada de capuchinha: misture as folhas da capuchinha com outros ingredientes de sua preferência, como tomate-cereja, cebola e queijo, e tempere com azeite, vinagre e sal.
  • Geleia de flor de capuchinha: ferva as flores com açúcar e suco de limão e maça ralada até que a mistura engrosse e depois coe para remover os pedaços de flores.
  • Manteiga aromatizada com capuchinha: Deixe a manteiga atingir a temperatura ambiente e depois bata com um garfo. Pique bem fininho as folhas e flores, já higienizadas, e adicione à manteiga, incorporando bem. Deixe descansando na geladeira por pelo menos 2 horas para potencializar o sabor.
  • Pesto de capuchinha: bata no liquidificador as flores e folhas de capuchinha com azeite, sementes de abóbora cruas e alho. Veja a receita aqui.

Quais são os benefícios de Tropaeolum majus na culinária?

Além de ser uma planta comestível, Tropaeolum majus também tem benefícios para a saúde.

Plantas medicinais como a capuchinha contêm elementos e compostos bioativos que podem ser facilmente absorvidos pelo corpo humano. Ela é usada para curar resfriados, auxilia na formação de novas células sanguíneas, elimina infecções do trato urinário, como antisséptico e muito mais.

Lembre-se de que é importante utilizar apenas flores, folhas e sementes de capuchinha sem agrotóxicos em receitas culinárias. A capuchinha pode ser facilmente cultivada em casa e é uma ótima opção para quem deseja ter uma horta em casa.

Variedades mais comuns

Existem muitas variedades cultivadas de Tropaeolum majus, com diferentes cores e formas de flores. Algumas das mais comuns são:

  • ‘Alaska’: tem folhas variegadas de verde e branco e flores amarelas ou alaranjadas.
Tropaeolum majus 'Alaska
Fonte: GardenTags
  • ‘Empress of India’: tem folhas verde-escuras e flores vermelhas intensas.
Tropaeolum majus 'Empress of India'
Fonte: Crocus
  • ‘Jewel of Africa’: tem flores simples ou dobradas de várias cores.
Tropaeolum majus 'Jewel of Africa'
Fonte: Chiltern Seeds
  • ‘Peach Melba’: tem flores amarelas com um centro vermelho.
Tropaeolum majus 'Peach Melba'
Fonte: eBay

Perguntas Frequentes

Tropaeolum majus é comestível?

Sim, Tropaeolum majus é comestível em sua totalidade. Suas flores são frequentemente usadas na preparação de saladas, e a planta também tem sido usada para fins medicinais.

Quais são os problemas comuns ao cultivar Tropaeolum majus?

Alguns problemas comuns ao cultivar Tropaeolum majus incluem pulgões, cochonilhas e moscas-brancas. Além disso, as folhas podem secar se a planta não estiver recebendo água suficiente.

Posso cultivar Tropaeolum majus a partir de sementes?

Sim, você pode cultivar Tropaeolum majus a partir de sementes.

Qual é o significado do nome Tropaeolum?

O nome do gênero Tropaeolum vem da palavra grega tropaion, que significa um troféu, e da palavra latina tropaeum, nomeado por Lineu por sua semelhança com um troféu clássico.

Conclusão

A capuchinha é uma planta muito fácil de cultivar e que oferece muitos benefícios. Ela é ornamental, comestível e medicinal, além de atrair polinizadores e repelir pragas. Ela só precisa de sol, água e um solo bem drenado para se desenvolver bem. Ela também é muito versátil e pode ser plantada em diversos locais e formas.

Eu tenho cultivado essa planta há alguns anos no meu jardim e posso dizer que ela é uma das minhas plantas favoritas. Eu gosto de usar as folhas e as flores nas minhas saladas, pois elas dão um toque picante e colorido aos pratos. Eu também faço chá com as folhas para aliviar problemas respiratórios e digestivos. Além disso, eu adoro ver as abelhas e os beija-flores visitando as flores.

Se você ainda não a tem no seu jardim, eu recomendo que você experimente essa planta maravilhosa. Você vai se surpreender com a sua beleza e sabor.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido tudo sobre o cultivo da Tropaeolum majus. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você quiser saber mais sobre outras plantas incríveis, continue acompanhando o nosso site.

Gilberto
Gilbertohttps://pergunteaoagronomo.com.br/
Sou Engenheiro Agrônomo, formado pela Universidade Federal de Viçosa – UFV, possuo MBA em Agronegócios pela Esalq-USP. Tenho mais de 20 anos de experiência no cultivo de orquídeas e experiência internacional em hortaliças e frutiferas.

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