Manjericão roxo é uma variedade de manjericão que apresenta folhas na cor púrpura. Se você é como eu, ama cozinhar e temperos aromáticos, provavelmente já experimentou o tradicional manjericão verde. Mas você sabe que existe um manjericão roxo igualmente delicioso e ornamental dessa erva?
Trata-se do Ocimum basilicum ‘Dark Opal’, um tipo de manjericão roxo muito procurado por chefs e jardineiros. Essas lindas folhas púrpura realçam pratos, drinks e arrumações, além de atrair todos os olhares no jardim.
Neste artigo, vamos mergulhar nesse mundo mágico do Ocimum basilicum ‘Dark Opal’, desde suas origens e características até todos os detalhes para cultivar essa planta incrível.
Veja também nosso artigo sobre 5 TÉCNICAS INFALÍVEIS PARA PROLONGAR A VIDA DO MANJERICÃO.
Vamos juntos nessa? Continue lendo e se apaixone pelo manjericão roxo!
Índice
| Nome popular | Manjericão roxo |
| Nome científico | Ocimum basilicum ‘Dark Opal’, Ocimum basilicum ‘purpurascens’ |
| Família | Lamiaceae |
| Tipo de planta | Erva aromática anual |
| Tamanho | 30-45 cm de altura |
| Iluminação | Pleno sol (mínimo 6h/dia) |
| Solo | Fértil, bem drenado |
| Rega | 2-3x por semana no verão |
| pH | 6-7 (solo neutro), mas tolera uma ampla gama |
| Época de floração | Verão (julho a setembro) |
| Cor das Flores | Púrpura |
| Origem | África Central Tropical ao Sudeste Asiático |
| Toxicidade | Não tóxica |
O surgimento dessa erva exótica
O manjericão roxo Ocimum basilicum ‘Dark Opal’ é uma variedade de manjericão originária da África Tropical.
Essa variedade se destaca pela coloração arroxeada das folhas, caules e flores. Essa pigmentação se deve à presença de antocianinas, compostos que conferem a cor púrpura em plantas.
O ‘Dark Opal’ ganhou popularidade por seu aroma intenso, semelhante ao manjericão tradicional, e por sua aparência exótica que realça pratos, bebidas e arranjos.
Características do Ocimum basilicum ‘Dark Opal’
O manjericão roxo apresenta várias características marcantes que o diferenciam de outras variedades de manjericão:
- Folhas ovaladas de coloração púrpura escura: as folhas são arroxeadas desde o surgimento até a maturidade. Isso ocorre devido à presença de antocianinas.
- Flores púrpura em espigas: as pequenas flores também são arroxeadas, surgindo em ramalhetes no topo dos caules. A floração ocorre no verão.
- Altura média de 30-45 cm: os caules podem atingir até 45 cm de altura, precisando de tutoramento quando cultivado em vasos.
- Aroma intenso: as folhas possuem o mesmo perfume característico do manjericão verde, porém ainda mais concentrado.
- Sabor ligeiramente adocicado: o sabor é semelhante ao manjericão tradicional, porém com um toque de doçura.
- Folhas tenras e macias: as folhas são delicadas, fáceis de rasgar ao manusear na cozinha.
Iluminação ideal
O Ocimum basilicum ‘Dark Opal’ precisa receber boa quantidade de luz solar para manter sua coloração escura e aroma. Por isso, opte por cultivá-lo em local com bastante claridade.
O manjericão roxo deve receber pelo menos 6 horas diárias de luz solar direta. Ele tolera bem o sol forte da tarde, desde que não fique exposto durante todo o dia.
Lembre-se: quanto mais luz solar esse manjericão receber, mais vibrantes e púrpuras serão suas folhas. Já com pouca claridade, ele ficará com tons esverdeados e fraco.
Rega ideal para manter o vigor
A irrigação é outro fator crucial no cultivo do Ocimum basilicum ‘Dark Opal’. Ele precisa do solo constantemente úmido, mas tomando cuidado para não encharcar.
O ideal é regar de 2 a 3 vezes por semana no verão, sempre verificando se a superfície secou entre as regas. No inverno, quando o crescimento desacelera, regue apenas 1 vez por semana.
Utilize água em temperatura ambiente, evitando molhar as folhas. Isso previne o aparecimento de doenças fúngicas.
Outra dica é colocar argila expandida no fundo dos vasos para facilitar a drenagem. Plantas com raízes encharcadas apodrecem rapidamente.
O solo perfeito
O Ocimum basilicum ‘Dark Opal’ necessita de um solo fértil, leve e bem drenado para se desenvolver bem. Veja as características ideais:
- Rico em matéria orgânica: inclua composto orgânico, húmus ou adubo na mistura do solo. Isso fornece nutrientes e melhora a retenção de água.
- pH entre 6 e 7: evite solos muito ácidos ou alcalinos. O pH neutro é o ideal.
- Boa drenagem: adicione areia média ou argila expandida para garantir o escoamento da água.
- Leve e solto: o solo compactado dificulta o crescimento das raízes. Areje o substrato regularmente.
- Vasos com furos: os drenos previnem o acúmulo de água nos recipientes.
Local Ideal
Onde cultivar esse maravilhoso manjericão roxo? Ele precisa de um local que receba sol pleno e proteção contra ventos fortes.
O Ocimum basilicum ‘Dark Opal’ se adapta bem ao cultivo em vasos, permitindo movê-lo para aproveitar o melhor da luminosidade. Escolha vasos de cerâmica ou plástico com 20-30 cm de diâmetro e furos na base.
Outra opção é plantá-lo diretamente no jardim, em canteiros com solo fértil e ensolarado. Deixe um espaçamento de pelo menos 20 cm entre cada muda para não competirem.
Varandas e hortas também são ótimas pedidas, desde que atendam aos requisitos de luz solar e ventilação dessa erva sensível.
Época de floração
O Ocimum basilicum ‘Dark Opal’ floresce durante o verão, entre os meses de julho e setembro. As pequenas flores púrpura surgem em espigas alongadas no ápice dos caules.
A floração marca o fim do ciclo da planta. Após esse período, as folhas ficam amargas e o manjericão começa a deteriorar.
Por isso, assim que as flores surgirem, pode-se podar a planta para estimular o surgimento de novas brotações ou coletar todas as folhas para dessecá-las e guardar seu aroma.
A arte da poda no cultivo do manjericão
Realizar uma poda correta é essencial para manter o Ocimum basilicum ‘Dark Opal’ viçoso e produtivo por mais tempo.
Quando as plantas atingem 15-20 cm de altura, pode-se podar as pontas dos ramos, cortando logo acima de um par de folhas. Isso estimula o crescimento de brotos laterais.
Também se devem remover folhas amareladas, danificadas ou com sinais de doenças. Isso evita a propagação de pragas e infecções.
Nunca podar mais da metade da planta de uma vez, isso pode estressá-la. Faça uma poda moderada a cada 2-3 semanas durante o pico do crescimento.
Conclusão
E aí, já se apaixonou pelo incrível Ocimum basilicum ‘Dark Opal’?
Esse manjericão roxo é uma planta versátil, aromática e decorativa, ideal para cultivo em vasos e jardins.
Com os cuidados certos quanto à luminosidade, rega, solo e podas, você terá uma planta exuberante e produtiva por vários meses.
As folhas e flores possuem um visual e aroma maravilhosos, perfeitos para temperos, chás, drinks e decoração.
Então anime sua cozinha e seu jardim com esse manjericão exótico! Que tal começar o cultivo já na próxima primavera?
Perguntas frequentes
1. Onde comprar a muda de Ocimum basilicum ‘Dark Opal’?
As mudas podem ser encontradas em floriculturas, garden centers e lojas online especializadas. Procure por mudas viçosas, sem sinais de pragas ou doenças.
2. Posso cultivar o manjericão roxo no inverno?
Sim, porém o ideal é cultivá-lo em ambientes protegidos como estufas ou em vasos, para levar para áreas ensolaradas. No inverno o crescimento desacelera.
3. Quanto tempo leva para colher as folhas pela primeira vez?
Em condições ideais, o ‘Dark Opal’ está pronto para a primeira colheita 40-50 dias após o plantio. Corte apenas as folhas maiores, deixando as menores se desenvolver.
4. Como conservar as folhas frescas por mais tempo?
Guarde em sacos plásticos no refrigerador, sem lavar previamente e sem amassar. Elas duram cerca de 4 dias nessas condições. Outra opção é dessecar ou congelar.
5. O ‘Dark Opal’ atrai insetos ou abelhas?
Não, esse tipo de manjericão não atrai nenhum inseto ou abelha em especial. Pode ser cultivado próximo a hortaliças sem riscos.
6. Para que serve a folha de manjericão roxo?
As folhas de manjericão roxo possuem as mesmas utilidades culinárias do manjericão verde. Podem ser usadas frescas ou dessecadas como tempero em diversos pratos, sopas, molhos e pestos. Além disso, proporcionam um visual vibrante e atraente como decoração de pratos. São ótimas para realçar sabor e aparência.
7. Pode comer manjericão roxo?
Sim, o manjericão roxo é comestível e seguro para consumo na culinária. Possui o mesmo aroma e sabor do manjericão verde, porém com um toque mais adocicado. Deve ser consumido cru ou cozido rapidamente para preservar seus óleos voláteis responsáveis pelo aroma. É uma ótima opção para temperar e decorar refeições.
8. Qual a diferença do manjericão roxo e verde?
A principal diferença está na coloração das folhas. O manjericão roxo apresenta pigmentação arroxeada devido à presença de antocianinas, enquanto o verde possui clorofila que confere a coloração esverdeada. Além disso, o roxo tem aroma e sabor ligeiramente mais adocicados. Ambos podem ser usados de forma similar na culinária.
9. Qual a propriedade do manjericão roxo?
O manjericão roxo apresenta propriedades antioxidantes devido aos compostos fenólicos e antocianinas presentes em suas folhas. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres no organismo, reduzindo danos celulares. Além disso, possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias semelhantes às do manjericão verde.
10. Qual o manjericão mais saboroso?
Não há um consenso sobre qual variedade de manjericão é considerada mais saborosa, pois isso pode variar de acordo com preferências individuais. No entanto, algumas considerações podem ser feitas:
- O manjericão verde comum (Ocimum basilicum) é apreciado por seu sabor fresco e levemente adocicado. É considerado uma variedade versátil e amplamente utilizada na culinária.
- O manjericão roxo (como o Ocimum basilicum ‘Dark Opal’) possui um aroma e sabor mais intensos e concentrados. Alguns o descrevem como mais adocicado e defumado.
- Variedades como o manjericão lemon e manjericão cinamomo são apreciadas por aromas cítricos e picantes, respectivamente.
- Manjericões de folha grande ou pequena também apresentam nuances diferentes. As folhas maiores tendem a ser mais suaves.
- Condições de cultivo como solo, clima e estágio de maturação também influenciam o sabor.
Portanto não há um consenso absoluto, vai da preferência de cada pessoa