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As celosias são plantas muito atraentes de serem cultivadas no jardim e muito utilizadas em arranjos.

arranjos de celosias
Fonte: Holex

Elas possuem vários nomes comuns como crista de galo, pluma, celosia-plumosa, amaranto, amaranto africano, suspiro, espinafre-africano, espinafre rajado, rabo de gato.

Assim como possui vários nomes populares, essa planta possui diversas cores, formas e tamanhos.

Conheça mais sobre ela nesse artigo.

Origem

Celosia é uma planta membro da família Amaranthaceae e cresce em regiões tropicais da África, América do sul, América Central, algumas regiões da Ásia.

O gênero Celosia engloba cerca de 45 espécies diferentes, as mais conhecidas são a Celosia argentea, Celosia plumosa, Celosia nitida, Celosia virgata e a Celosia trigyna.

origem celosias
Fonte: Plants of the World

Verde: Nativo
Roxo: Introduzida

A celosia é venenosa?

Essa é uma pergunta muito frequente para quem quer cultivar essa planta. Ela é uma PANC (planta alimentícia não convencional), ou seja, você pode se alimentar dela.

O que traz confusão é a ingestão em excesso e crua que pode sobrecarregar o rim devido ao oxalato de cálcio.

Segundo pesquisa “Fatores antinutricionais dos alimentos“, alimentos com elevada quantidade de oxalatos, devem ser evitados por aqueles que possuem problemas relacionados a artrite, reumatismo e gota.

Por isso a planta deve sempre ser cozida e não ingerida com frequência.

Tipos de celosias

Como mencionei anteriormente, existem mais de 45 espécies diferentes dessa planta. Nessa parte do artigo vou mostrar cores e formas de algumas dessas espécies.

Celosia argentea var. cristata

Vamos começar com uma das mais famosas e confusas na internet. Quando pesquisamos no Google ou em uma página de pesquisa, encontramos vários sites escritos erroneamente “Celosia cristata”, porém o “cristata” não se refere a uma espécie e sim a uma variedade.

Ou seja, a espécie Celosia agentea possui várias variedades, entre elas a cristata, portanto não existe a espécie “Celosia cristata”.

O nome que vem após cristata é a cultivar.

C. argentea var. cristata ‘Smart Look Red’

C. argentea var. cristata ‘Fresh Look Orange’

C. argentea var. cristata 'Fresh Look Orange'
Fonte: Trees.com

C. argentea var. cristata ‘Glow Red’

C. argentea var. cristata 'Glow Red'
Fonte: GardenTags

Celosia argentea var. cristata ‘Century Rose’

Celosia argentea var. cristata 'Century Rose'
Fonte: Brooklyn Botanic Garden

Celosia argentea var. cristata ‘Flamingo Feather’

C. argentea var. cristata ‘Amigo Red’

C. argentea var. cristata ‘Bombay Purple’

C. argentea var. cristata ‘Chief Gold’

C. argentea var. cristata ‘Chief Persimmon’

C. argentea var. cristata 'Chief Persimmon'
Fonte: Osborne seeds

C. argentea var. cristata ‘Cramer’s Burgundy’

C. argentea var. cristata ‘Jewelbox Mix’

C. argentea var. cristata ‘Spring Green’

C. argentea var. cristata 'Spring Green'
Fonte: liz west

Celosia nitida Vahl

Celosia virgata

Celosia trigyna

Celosia trigyna
Fonte: Plants of the World Online

Como cultivar Celosias

São plantas muito ornamentais, isso pôde ser comprovado através dos tipos mostrados. Elas possuem várias cores, formas e tamanhos diferentes.

São fáceis de se cultivar, não é exigente em cuidados, crescem a partir de sementes e as plantas jovens estão prontamente disponíveis em viveiros e floriculturas.

Solo ideal para cultivo

A crista de galo se adapta a vários tipos de solo, mas é extremamente importante que o solo seja muito bem drenante e que tenha bastante matéria orgânica, ou seja, uma terra de qualidade.

É comum que em solos pobres em nutrientes as plantas apresentem sintomas de deficiência de nitrogênio e por causa disso apresentarem o sintoma chamado de clorose (as folhas apresentam uma coloração diferente da normal: verde pálido ou amarelado).

Os sintomas da deficiência de nitrogênio aparecem nas folhas mais velhas da planta, a clorose é o que está demonstrado na imagem abaixo:

clorose
Sintoma de clorose pela deficiência de ferro
Fonte: Embrapa

Para melhorar a qualidade do solo você pode utilizar humus de minhoca, bokashi ou esterco.

Irrigação ideal

A irrigação dessa planta deve ser regular e moderada, elas não são tolerantes à seca.

Sempre irrigue quando sentir que a terra no topo do vaso ficou seca, tomando cuidado para não deixar o solo encharcado.

Fazendo isso, a média de irrigações será de aproximadamente 2 a 3 vezes por semana.

Iluminação ideal

Planta exigente em iluminação, no mínimo 8 horas de sol diários.

É ideal que fique em sol pleno, ou seja, precisa de bastante luminosidade.

Como propagar

Essa planta germina muito bem através de sementes, o segredo da germinação é utilizar um solo bem leve.

O substrato para hortaliças é um solo muito bom para germiná-las, ele possui nutrientes, é leve, não fica encharcado e por isso permite o melhor desenvolvimento das raízes.

Germinação

Para melhor desenvolvimento das mudas, semeie em bandejas de germinação, uma semente por célula.

Coloque a bandeja em um local protegido do sol direto, mas que não seja frio. A germinação é mais eficiente em um solo mais morno. As sementes podem inclusive ficar em um ambiente com pouca luminosidade.

germinação celosias
Fonte: Trees

Mantenha o solo sempre umedecido, você pode cobrir a bandeja com um saco, criando uma mini estufa, após a germinação o saco deve ser retirado.

As sementes germinam relativamente rápido, em torno de 7 a 14 dias após o semeio.

Como plantar Celosias

As plantas podem ser cultivadas em jardins e até mesmo em vasos.

Nos jardins é importante que as plantas fiquem a pelo menos 20 cm de distância uma das outras para permitir que as plantas não compitam por luz, água, nutrientes, iluminação etc.

Você pode utilizar a mesma terra do jardim, mas alguns passos serão necessários visto que as raízes dessa planta são delicadas.

Faça uma cova de aproximadamente 30 cm e na terra que retirou misture algum composto orgânico, como farinha de ossos + esterco ou o bokashi.

Nos vasos, escolha um vaso grande ou mediano, faça uma camada de drenagem e utilizando uma terra de boa qualidade plante sua crista de galo.

vasos celosias
Fonte: New plants and flowers

Tratos culturais

A planta crista de galo tem raízes delicadas que podem ser inibidas pelo crescimento de plantas daninhas. 

Para evitar que as raízes das plantas daninhas destruam suas mudas, aplique alguns centímetros de cobertura morta orgânica (folhas secas/palha) ao redor das mudas para evitar o crescimento de vegetais inconvenientes.

A celosia possui um crescimento muito rápido, por isso pode ser que você queira controlar mais o tamanho da planta, não a deixando se espalhar muito.

Celosia é uma planta alimentícia não convencional (PANC)

Como mencionado anteriormente, você consegue se alimentar com essa planta, mas o ideal é sempre cozinhá-la (não que não possa comê-la crua, de vez em quando).

Toda a planta é comestível, folhas, flores, sementes e até mesmo o caule. Essa planta é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C e ferro.

As folhas da celosia amolecem rapidamente, por isso tome cuidado para não as cozinhar demais. 

As flores são comumente usadas em sopas e ensopados ou podem ser adicionadas como guarnição a saladas.

Perguntas e respostas sobre o cultivo das celosias

Quanto tempo as celosias demoram para florescer?

Após a germinação, a crista de galo demora aproximadamente 3 meses para florescerem.

Como colhe folhas de celosia para se alimentar?

As folhas estarão prontas para serem colhidas depois que a planta adquire cerca de quatro semanas de idade. 

Corte as folhas perto do caule da planta com uma tesoura de jardim afiada, com cuidado para não danificar o caule principal.

 O sabor das folhas é melhor quando elas são jovens e ainda não floresceram. As folhas de uma celosia em flor são um pouco fibrosas e podem ter um sabor amargo.

É necessário podar a crista de galo?

Não é necessário podar as celosias, mas se quiser controlá-las melhor você pode. Ela solta várias ramificações, basta podar esses galhos laterais.

Conclusão

Com esse artigo você pôde conhecer melhor essa planta ornamental e alimentícia vista em diversos jardins.

Ela pode ser cultivada tanto em jardins quanto em vasos e deve ter bastante atenção à terra e a irrigação.

Existem diversas cores, formas e espécies diferentes e a forma de cultivá-las é a mesma.

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